1 Préchauffez votre four à 210° (th.7). 2) Déroulez la pâte brisée dans une tourtière en conservant le papier. Piquez le fond et marquez les bords avec une fourchette. Placez du poids sur le fond (des haricots Egoutteret couper les poires en morceaux puis les disposer sur le fond de tarte. Les saupoudrer ensuite de sucre vanillé. Faire fondre les carambars dans la 6demi-poires au sirop (en conserve) 350 g de pâte brisée fraîche ou surgelée, préétalée ou non. sucre glace. Pour la crème frangipane. 60 g de beurre. 1 petit œuf. 60 g de sucre en poudre. 80 g de poudre d’amande. Tarte aux poires. 0. Aucun vote pour le moment. 6 personnes. 20 min. de préparation. 35 min. de cuisson. Tweeter. Envoyer par courriel. sucred'érable en pépites (facultatif) Préparation Étape 1. Préparer les poires. Ajouter l'eau, le sirop d'érable, le jus de citron et le sucre. Bien enrober les poires. Réserver. Étape 2. Mélanger la farine, le gruau et la cassonade. Incorporer la margarine et mélanger pour obtenir un mélange granuleux. Dansle contenant du robot culinaire, déposer les farines, le beurre, le sucre à glacer et le sel. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture granuleuse. Ajouter l’oeuf et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Si la pâte est trop collante, ajouter de la farine. Envelopper la pâte dans une pellicule plastique Vay Tiền Nhanh Chỉ Cần Cmnd Nợ Xấu. IngrédientsPour 4 personnes1 pâte à tarte sablée4 poires150 g d’amandes en poudre2 œufs125 g de beurre50 g de chocolat noir à 70 % de cacao amer2 c. à s. d’extrait naturel de vanille4 c. à s. de lait ½ écréméRéalisationPréparation 20 mn Cuisson 35 mn Préparation de la recetteÉtape 1 Faites fondre le beurre coupé en morceaux 30 secondes au four à micro-ondes. Une fois fondu, ajoutez la poudre d’amandes, les œufs battus en omelette, l’extrait de vanille, le lait. 2 Étape 3 Pelez les poires. Coupez-les en quatre. Retirez le trognon. Coupez les quartiers en lamelles. Ajoutez-les en rosace sur la crème d’ 4 Râpez le chocolat. Saupoudrez-le sur la tarte. Enfournez à 180 °C th. 6, 35 à 40 min. Laissez tiédir avant de déguster. Astuces Remplacez la crème d’amandes par une purée de aliments de cette recetteAmandePoireVanilleOeufChocolatLait demi-écréméBeurreChocolat noir à 70% cacao minimumNos recettes similaires375 KCALSans sucre / Sans lactoseMousse au chocolat sans sucre ajouté331 KCALSans sucre / VégétariennePetit moelleux aux abricots52 KCALSans sucre / VégétariennePêches pochées au romarin101 KCALSans sucre / VégétariennePetit pot de crème à la vanille252 KCALSans sucre / VégétarienneGâteau aux pommes sans sucre ajouté182 KCALSans sucre / VégétariennePanna cotta aux framboises Passer au contenu AtelierRecettesMon comptePanier TARTE AMANDINE HEALTHY AUX POIRES TARTE AMANDINE HEALTHY AUX POIRES La tarte amandine est grand classique de la pâtisserie française, que j’affectionne tout particulièrement puisque c’est l’un de mes desserts préférés ! La recette que je vous propose est bien plus légère que la recette traditionnelle. Comme à mon habitude, j’ai cherché à remplacer les mauvaises graisses et mauvais sucres par des ingrédients sains et naturels, tout en conservant les textures et le goût que l’on attend dans la tarte amandine. Une pâte croustillante, une délicieuse crème au bon goût d’amande, et une garniture de fruits pour apporter de la fraîcheur à ce dessert. J’ai opté pour une tarte amandine aux poires ou tarte Bourdaloue, mais vous pouvez choisir les fruits que vous préférez. J’ai également essayé avec des abricots, c’était un délice ! Astuce vous pouvez également utiliser la recette de cette crème d’amandes pour la préparation d’une galette des rois légère Ingrédients pour la pâte 110g de farine d’avoine 30g de poudre d’amandes 20g de sucre de coco ou xylitol, ou sucre complet 30ml d’huile de coco fondue 1 œuf 1/2 cuillère à café d’arôme vanille Ingrédients pour la crème d’amandes 120g de poudre d’amandes 2 œufs 20g de sucre de coco ou xylitol, ou sucre complet 90g de lait végétal 1/2 cuillère à café d’arôme d’amande amère 2 à 3 poires, ou des abricots, ou tout autre fruit de votre choix… Préparation Préchauffez le four à 180 degrés. Commencez par découper vos fruits en tranches, c’est l’étape qui vous prendra le plus de temps. Passez ensuite à la préparation de la pâte en mélangeant l’ensemble des ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Déposez-la dans votre moule à tarte, et tassez-la avec vos mains c’est plus simple que de l’étaler au rouleau, car la pâte est assez fragile. Enfournez pour 5 minutes afin de précuire la pâte. Pendant ce temps, mélangez l’ensemble des ingrédients de la crème d’amandes. Sortez la tarte du four, versez la crème d’amandes, déposez vos fruits coupés sur la crème, et enfournez pour 30 minutes de cuisson. Dégustez tiède, ou placez au réfrigérateur plusieurs heures, la tarte ne sera que meilleure Partager Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. Page load link Aller en haut Recette 1 Préparez une ou mettez-la à décongeler si vous l'utilisez surgelée. Coupez le beurre en morceaux, mettez-le dans une terrine et laissez-le ramollir à température ambiante il doit être souple pour préparer la crème . Sortez les 1/2 poires du sirop et posez-les sur un papier absorbant pour bien les le four à 200 °C therm. 6-7 et beurrez un moule à tarte ou utilisez le papier sulfurisé fourni avec la pâte préétalée pour garnir le moule. Farinez légèrement le plan de travail. Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie en lui donnant la forme d'un disque un peu plus grand que le moule. Garnissez le moule de pâte en appuyant légèrement celle-ci sur le fond et les parois avec le bout des doigts, puis coupez l'excédent en passant le rouleau sur le rebord. PiquezPiquerPratiquer des petits trous réguliers à la surface d'une abaisse de pâte, à l'aide d'une fourchette, afin qu'elle ne boursoufle pas pendant la cuisson. le fond avec les dents d'une fourchette et mettez au la crème . Cassez l'œuf dans la terrine contenant le beurre, ajoutez le sucre et fouettez à la main pour obtenir une crème lisse. Incorporez la poudre d'amande et mélangez à les 2/3 de la crème dans le moule puis disposez les poires en étoile, côté bombé vers le haut, et recouvrez-les du reste de crème. Enfournez et laissez cuire pendant 35 à 40 la tarte du four quand les bords commencent à dorerDorerBadigeonner une pâte au pinceau avec de l’œuf battu, éventuellement délayé avec un peu d’eau ou de lait cette dorure » permet d’obtenir, après cuisson, une croûte brillante et colorée. Faire dorer un aliment oignons, morceaux de viande... consiste à le colorer en surface en le saisissant à feu vif dans un corps gras ou en le soumettant à une chaleur rayonnante. et préchauffez le gril du four. Saupoudrez la surface de paprika et de parmesan et glissez la tarte pendant 2 ou 3 min sous le gril pour qu'elle soit bien dorée. Laissez tiédir un peu et démoulez. Une tarte aux poires et noix de pécan simple, goûteuse, gourmande et avec un côté bien rustique, vous allez forcément craquer 🙂Rustique car on ne s’embête pas ici avec un moule à tarte, on étale la pâte sans même que ce soit parfait, on dépose la garniture, on replie la pâte et c’est terminé ! et le rustique vous serrez forcément d’accord, c’est toujours très beau 😁 et en plus là c’est bon 😎Afficher la recette comme sur mon ThermomixLa pâte brisée sucréeMettre 110 grammes de beurre, 65 grammes d'eau, 1 pincée de sel, 25 grammes de cassonade et 215 grammes de farine dans le Thermomix. Pétrir 1 min 10 sec/mode une boule de pâte et former ensuite un disque d’environ 15cm de au frigo, emballé dans un film plastique pendant 30 garniturePréchauffer le four à 200° 80 grammes de noix de pécan dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 30 grammes de beurre, 20 grammes de cassonade, 45 grammes de sirop d'érable et 1 oeuf dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse la pâte brisée sucrée dans le frigo et la laisser reposer à température ambiante 5 minutes puis l'abaisser entre 2 feuilles de papier cuisson la pâte doit avoir 3 à 4 mm d’épaisseur.Étaler le mélange noix de pécan et sirop d’érable en laissant 4 cm de bord de 3 poires épluchées et coupées en lamelles sur la ensuite la pâte sur les poires en formant une jolie 1 cuillère à soupe de sirop d'érable dans un l’aide d’un pinceau, répartir le sirop d’érable sur les poires et la 10 grammes de beurre coupés en petits morceaux en les éparpillant sur la dans le four pendant 30 min à 200°C. surveiller la cuisson, si la tarte dore un peu trop, ne pas hésiter à recouvrir de papier cuisson puis prolonger ensuite la cuisson pendant 15 min à 180° la tarte du four et laisser refroidir sur une grille pendant quelques minutes. A servir accompagné d’une grosse boule de glace à la vanille . Je valide c’est bien le rustique, pas de retouches 🙂 et c’est très bon! merci Pierro !! Quand tu fais la pâte sablée de la tarte aux carambars et que tu te rends compte que tu n’as plus de carambars… Pas le temps de creuser pour savoir qui les a mangés 🤔 Alors on se rabat sur la tarte rustique aux poires. Et oui les carambars disparaissent plus facilement que les poires🤣 Ce ne sera pas la pâte originale mais en tout cas elle sort du four ,et je la trouve superbe. J’ai laissé la peau,mes poires sont bios. Faite en format rectangulaire et avec des noix du jardin du voisin. Merci Pietro , excellente tarte ! J ai utilisé des poires en conserve car plus la saison et rajouter une pommes en lamelles .J adore les poires sous ttes les formes alors la recette était dans mon carnet depuis la publication . Pas de noix de pécan à la maison, ce sera noix du jardin de la voisine. Je n’ai pas pu mettre plus d’1 poire et demi Pas assez de pâte, je trouve, la prochaine fois ce sera avec 250g de farine le reste en proportion. Surtout que la pâte est à tomber. J’ai trouvé cela bon mais mon mari est moins fan. Recett dans mes GRANDS FAVORIS!! Simple et tellement gourmand ! recette pas trop sucrée en prime. Merci!! Excellente recette 😉 L Spectaculaire et délicieux ! Merci pour cette recette ! Testé hier pour le dessert du repas du soir. recette respectée à la lettre, pâte sucrée très bonne, j’ai laissé la peaux sur les poires à refaire sans modération Bonjour 🌸 Qu’elle est jolie, cette tarte ! J’adore son côté rustique. En plus, elle est délicieuse. 😋Je vous conseille de ne découper que deux poires en avance, je n’ai pas réussi à caser les lamelles de la 3e Pierro pour cette recette. 😊S Il ne reste plus qu’à la goûter ! Tarte validée par tous mes convives😍😋 excellente, de saison, accompagné d’une petite boule de glace, je l’ai simplement sublimé de quelques carreaux de chocolat concassé🤭🤫M Très bon suivi la recette avec qqlques éclats sur le dessus. Moi j’ai adoré, mes filles mitigées, mon mari a détesté. Je n’ai rien changé à la recette, merciTrès bon. Au moment de réaliser, il me manquait le sirop d’érable, je me suis donc rabattue sur du miel. Simple à realiser, joli résultat, savoureux et savouré. La pâte est vraiment impeccable. J’aimerais beaucoup tester une version salée maintenant. Le fond de tarte Battre au batteur électrique le beurre et le sucre. Ajouter l' oeuf et bien mélanger. Pour la dernière étape, comme je n'ai pas de robot, je me retrousse les manches et met la main à la pâte! J'ajoute la farine et les spéculoos et pétrie bien La pâte ne doit pas être collante; ajuster en farine si nécessaire. Quand la pâte est bien homogène, on en fait une boule et hop! Une heure de repos au frais. L'heure écoulée, le moment est venu de passer à l'étape "étalage de pâte" Perso, je le fais entre deux feuilles de papier cuisson pour éviter qu'elle ne casse ou ne colle. Une fois qu'elle est étalée, on va piquer le fond avec une fourchette.

recette tarte aux poires en conserve